ALIMENTARIA 2022
El sector de la industria alimentaria mundial apuesta por el salón Alimentaria & Hostelco 2022 como plataforma de reactivación y negocio
Es una de las mayores plataformas internacionales para la industria de la alimentación, la gastronomía y el equipamiento hostelero, evidencia la buena acogida de su próxima edición, que se celebrará del 4 al 7 de abril de 2022 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. A dos meses de su celebración, ha completado ya el 98% del espacio expositivo y ha confirmado la presencia de las más importantes empresas, en esta cita que tiene como objetivo contribuir a la reactivación de esta industria.
Se constata así que la alimentación, el retail, la hostelería, el foodservice, el equipamiento hostelero y los diferentes subsectores que componen la oferta expositiva de Alimentaria & Hostelco dan signos de recuperación y apuestan por la próxima convocatoria de ambos salones.
En este sentido, para su director J. Antonio Valls “los salones jugarán un papel decisivo en la reactivación por el impacto que generan en la industria y su cadena de valor y porque son la mejor plataforma internacional para volver a conectar negocios y promover el networking”.
Por ello, Alimentaria & Hostelco organizará más de 12.500 reuniones de negocios entre las firmas participantes en el salón y los 1.400 compradores clave invitados, importadores y distribuidores de Europa, Asia, Latinoamérica y EE. UU.
Sectorización para una mayor cobertura
Alimentaria volverá a sectorizar su oferta en verticales de producción y consumo como Intercarn (industria cárnica), Interlact (lácteos y derivados), Expoconser (conservas), Snacks, Biscuits & Confectionary (industria del dulce y canal impulso), Mediterranean Foods (alimentos de la Dieta Mediterránea, productos frescos, aceites de oliva y aceites vegetales), Restaurama (Food Service), y el nuevo espacio Alimentaria Trends, que incluirá subsectores productivos en boga como los alimentos delicatessen (Fine Foods), los de producción orgánica (Organic Foods), los alimentos libres de alérgenos (Free From), los de elaboración Halal (Halal Foods) y los funcionales (Functional Foods). Por útlimo, Grocery Foods reunirá empresas de gran consumo alimentario. En cuanto a la procedencia de la oferta, los International Pavilions aunarán toda la representación internacional y Lands of Spain hará lo propio con la producción territorial de las diversas Comunidades Autónomas españolas.
Área FoodTech
De manera excepcional, y después del aplazamiento de Alimentaria FoodTech a septiembre de 2023, este salón de equipamiento, ingredientes y tecnología para la industria alimentaria tendrá un área propia en la próxima edición de Intercarn. Con una muestra representativa de algunos de sus sectores, ocupará un espacio de 2.000m² y contará con un programa actividades propias y diferenciadas, entre ellas un programa de compradores exclusivo.
En estos momentos ya han confirmado su participación empresas, mayoritariamente del sector de procesamiento e ingredientes, un tercio de las cuales acudirán al salón por primera vez.
Sinergias con el sector turístico
Además de una plataforma comercial, Alimentaria Barcelona mostrará en esta próxima edición su estrecha relación con el sector turístico y la industria alimentaria, poniendo en valor la gastronomía, la innovación y las tendencias a través de una gran oferta de actividades que contará con los siguientes espacios diferenciados:
- The Alimentaria Hub – Trends & Innovation
- The Experience – Live Gastronomy
- The Olive Oil Bar – Taste & Discover
- Innoval 2022 at The Alimentaria Hub
Especialmente el Congreso The Experience Live Gastronomy by Alimentaria & Hostelco basará su programa de cocina en directo, talleres y presentaciones de técnicas culinarias en conceptos como la gastronomía sostenible, el territorio, el binomio productor-cocinero, la recuperación de tradiciones y la investigación en materia de alimentos del futuro, entre otras tendencias. En los seis escenarios de este gran espacio gastronómico participarán más de 30 chefs de referencia.
Finalmente, Hostelco, la feria líder en España y referente europeo en su especialidad, presentará toda la cadena de valor de la industria del equipamiento y maquinaria para restauración, hotelería y colectividades con el objetivo de contribuir activamente a la recuperación del sector.
Así, el salón, organizado por Fira de Barcelona en colaboración con la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC), mostrará las últimas novedades del sector ratificando su apuesta por las nuevas tecnologías, la digitalización, la sostenibilidad y las experiencias personalizadas. Potenciará asimismo un espacio donde se celebrarán encuentros y debates entre expertos para detectar las tendencias que impulsan el mercado y aceleran su reactivación.
Colombia en este escenario no puede faltar y a través de la Cámara de Comercio Colombo Catalana, como delegado de Fira Barcelona para Colombia, acompaña a las empresas ya sea facilitando la participación a aquellas empresas que desplazan equipos de su área internacional o a través del programa Embajadores de Marca que permite garantizar un equipo que representa a la empresa en este salón, con la idoneidad y confidencialidad que se requiere.